読売新聞

読売新聞掲載
(2018年12月11日)

『製法こだわり 多様な麺』と題して読売新聞の記事にしていただきました。

RSK4時なま

RSK4時なま　ゲストコーナー
(RSK/2018年6月8日放送)

ゲストコーナーで、出演させて頂きました。麺についてのイロハ、こだわりについてお伝えさせて貰いました。

料理通信 2017年10月号

麺には中華麺、うどん、パスタなど様々なジャンルに分かれるが、冨士麵ず工房の概念に、麺のジャンル分けはない！　という熱い想いを語りました。

glocal(岡山商工会議所会報)　vol.282

中華麺の製法をパスタに応用！老舗製麺所のイノベーション。老舗が挑む変革・戦略について掲載しています。