イタリアンシェフのご要望から生まれた、生パスタ※「ハタヤリン」です。
徳島産のあわ育ち鶏の卵の卵黄と北海道産の小麦粉「きたほなみ」という純国産原料にこだわりました。
#18（1.66mm）の切刃で切り出すことと中華麺の技法により、柔らかい歯切れではなく、日本人が好む歯切れと食感を表現しました。
シェフが厨房で日々作る手打ちパスタとも異なる、独特の歯応えを実現したことにより、ミシュランレストランをはじめ、多くのシェフからのご指示をいただいています。

※「ハタヤリン」とはイタリア・ピエモンテ州の郷土料理タヤリンを、独自の製法で表現した弊社オリジナルパスタの名称です。

■　写真は調理例です。
■　この商品には、小麦と卵が含まれています。
■　賞味期限は、冷凍保存で６か月。開封後は早めにお召し上がりください。