キタッラ2.1の美味しい召し上がり方
■キタッラ
キタッラは、ギターという意味で、弦の張った道具に生地を押し付けて形成した麺という意味です。
アブルッツオ州で伝統的なパスタで、断面が正方形で、弾力ある食感が特徴です。
■ゆで時間
３分〜４分
※ お好みの硬さに調整してください。
■相性の良いソース
・ミートソース
・トマト系ソース（ポモドーロ）
・オイル系ソース（ペペロンチーノ）
・カルボナーラ
・たらこ/明太子
▶︎ソースをゆで汁で緩めて、茹で上がった麺を絡ませながら煮詰めていくと、美味しく仕上がります。
▶︎煮詰めたソースを掛けるだけでもOK!
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